Das Projekt "NANER 024: Studentische Mensa Selbstversorgung".
Rahmenprojekt: NANER
Nachhaltigkeitsziel: SDG 2
Das Projekt "Studentische Mensa Selbstversorgung (SMS)" soll sich allen Arten der Selbstversorgung von Studentinnen und Studenten rund um Ernährung, Nahrung und Speisen widmen, die keine Mensa haben, deren Mensa von Schließung bedroht ist, oder deren Mensa bereits geschlossen ist.
Ein Beispiel ist die "Speiseherstellung und Speiseausgabe" in einem Gebäude der TU Berlin als kompensation und Alternative zu einer wegen Kürzungen im Haushalt des Landes Berlins geschlossenene Mensa des Studierendenwerks in Berlin: Hier geschieht gerade "selbstorganisiert, selbstverwaltet, nachhaltig und resilient" in einem Projekt eine solche Bearbeitung.
Eine Idee dazu ist die Gründung einer studentisch geführte Mensa-Genossenschaft, zumindest von der cooperative.mensa an der TU Berlin. Das ist schon mal ein Anfang.
Das SAI-Lab unterstützt das Projekt von cooperative.mensa.
Weitere Informationen:
- cooperative.mensa ( 26.01.2026): cooperative.mensa. Projektwerkstätte. TU Berlin. URL: https://www.static.tu.berlin/fileadmin/www/10002441/04_kubus/Projektwerkstaetten/PDFs_und_Co/Semester_Informationen_der_PWs/Research_Group.pdf. Darin: "Die Mensa ist geschlossen! Was würden wir mit den Räumlichkeiten anfangen, wenn wir sie übernehmen könnten? Nach Budgetkürzungen und trotz Ärger und Enttäuschung steht der große Raum im Erdgeschoss des Architekturgebäudes seit dem letzten Winter leer. Wir möchten in der geschlossenen Cafeteria des Instituts für Architektur eine studentisch geführte Mensa-Genossenschaft gründen. Aufbauend auf der Arbeit der Forschungsgruppe für Genossenschaften der letzten zwei Semester werden wir gemeinsam ein genossenschaftliches Geschäftsmodell für die ehemaligen Mensa-Räume entwickeln, das den Interessen der Studierenden und der Beschäftigten im Gebäude dient.
Wir werden bestehende Genossenschaften recherchieren und die Interessen der Beteiligten befragen, um unser eigenes Modell zu entwerfen und es der Universitätsleitung vorzuschlagen.
Dieses Projekt ist interdisziplinär und funktioniert am besten, wenn Studierende verschiedener Fachrichtungen zusammenarbeiten. Wenn Sie Interesse an einer Teilnahme am Projekt haben, kommen Sie bitte am 13.10.25 zur Informationsveranstaltung in Raum A 710a oder senden Sie eine E-Mail anDiese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. . Lieferung: Mo., 13.10.2025, 10-12 Uhr" (s.o.). - cooperative.mensa ( 26.01.2026): TOMORROW!!! 3. Coop lunch break. Chilli sin carne + cous cous. Monday, 26.01.26 - 12:00-14:00. Shared meal in the IFA foyer. URL: https://www.instagram.com/p/DT7uzlZCN2k/. Darin: " Once again, we want to invite you to share a meal with us in the Foyer and keep dreaming and discussing about a possible future with a student led, plant based, affordable mensa that reacts to the needs of us students." (s.o.).
- Cooperativa Mensa (2016): Cooperativa Mensa. Cooperativa Mensa della Scuola Europea di Varese. URL: https://www.comsev.eu/wp/?lang=en
- Kubus (2025): Cooperative Mensa. URL: https://www.static.tu.berlin/fileadmin/www/10002441/04_kubus/Projektwerkstaetten/PDFs_und_Co/Semester_Informationen_der_PWs/Research_Group.pdf
- Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNE Eberswalde) (2024): Mensa-Schließung: Waldcampus . URL: https://www.instagram.com/p/C9hC2xYNdYl/. Darin: "Am 19.07.2024 bleibt die Mensa am Waldcampus Eberswalde wegen einer betrieblichen Weiterbildungsveranstaltung geschlossen. Wir tüfteln an neuen Herbst-Rezepturen im Workshop „Kantine Zukunft“. Keine Sorge, ihr könnt die Mensa am Stadtcampus Eberswalde nutzen!" (s.o.).
- Berliner Hochschule für Technik (BHT) (24.07.2024): Mensa macht Sommerpause. URL: https://www.bht-berlin.de/3873/article/9343. URL: "Zeit, die Brotdose einzupacken, denn die Mensa der BHT bleibt vom 5. bis 30. August geschlossen. Der Backshop in Erdgeschoss von Haus Bauwesen schließt bereits eine Woche früher, am 29. Juli, und öffnet wieder zum Semesterbeginn im Oktober." (s.o.).
- Mensen, Wohnheime, Beratungen: Dafür ist das Studierendenwerk Berlin zuständig. Es kündigt nun weitere Einschnitte wegen der Kürzungen durch den Senat an. URL: https://www.tagesspiegel.de/wissen/studierendenwerk-berlin-muss-sparen-es-wird-nicht-bei-drei-geschlossenen-mensa-standorten-bleiben-12956065.html
- Studierendenwerk Berlin (SWB) (12.12.2024): „Müssen harte Entscheidungen treffen“: Berliner TU-Mensa schließt am Freitag – für immer. Eigentlich sollte die Mensa im TU-Architekturgebäude nur vorübergehend während Sanierungsarbeiten geschlossen werden. Das Studierendenwerk gibt sie zum Jahresende jedoch ganz auf. Von Anke Myrrhe und Jessica Gummersbach. URL: https://checkpoint.tagesspiegel.de/langmeldung/2yG63KTKGizIDuyNBZ3b99. Darin: "Unterirdisch wird demnächst auch das Essensangebot in der TU Berlin sein. Nachdem bereits die Mensa im Telefunkenhaus schließen musste (mit dem ganzen Haus) wird nun auch das Essensangebot im Architekturgebäude gestrichen – und zwar schon ab morgen. Seit Wochen hatten Studierende versucht, das Studierendenwerk zu erreichen, „eine Antwort haben wir bisher nicht erhalten“, schreibt uns ein TU-Student." (s.o.).
- Florian Wendler (2025) MENSArevolution. URL: https://mensarevolution.de/. Darin: "Für eine Transformation der Hochschulgastronomie hin zu mehr Klimaschutz und für soziale Gerechtigkeit!
Seit 2022 setzen wir uns als bundesweite Studierendeninitiative für die Mensen der Zukunft ein - denn die Klimakrise erfordert eine große Transformation hin zu einem nachhaltigen Leben und damit wollen wir als Studierende in unseren Mensen beginnen." (s.o.). Darin auch: "Bundesweite studentische Initiative für nachhaltige & zukunftsfähige Mensen." (s.o.).
SDG:
- 11. Zielvorgabe 2.4: Bis 2030 Gewährleistung nachhaltiger Lebensmittelproduktionssysteme und Anwendung widerstandsfähiger landwirtschaftlicher Praktiken, die die Produktivität und Produktion steigern, zur Erhaltung der Ökosysteme beitragen, die Anpassungsfähigkeit an die Klimaveränderung, an extreme Wetterbedingungen, Dürre, Überschwemmungen und andere Katastrophen stärken und die Bodenqualität schrittweise verbessern. Siehe URL: https://www.sai-lab.de/index.php/de/nachhaltigkeit/1254
Anker:
- NANER 024: Studentische Mensa Selbstversorgung (SMS), siehe URL: https://sai-lab.de/index.php/de/projekte/26-sdg-02-naner/2890